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  Restaurantkritik
 

Spargel und Erdbeeren
gültig bis Mitte Juni 2013

Schaumsüppchen
vom Spargel

 €  5,90
Marinierter Ziegenkäse
mit Erdbeersalsa

 € 10,50
Luftgetrockneter Schinken
mit Spargelsalat und Rucola

 € 10,50
Gebratene Perlhuhnbrust
mit gebratenem Spargel und Karotten-Kartoffelstampf
dazu Zitrus-Olivenschaum

 € 16,50
Wiener Schnitzel
mit Spargel und gebackenen Kartoffelecken
dazu Sauce Hollandaise

 € 18,50
Gegrillter Label Rouge Lachs
mit zweierlei Spargel und neuen Kartoffeln

 € 21,50
SCHON PROBIERT?
Spargelrisotto mit Morchelschaum

 € 10,50
Mousse von der Erdbeere
mit Rhabarber-Ricotta Eis

€  8,50
Deko

Leichte Speisen im Frühling - dazu empfehlen wir:

2011er Spätburgunder "Blanc de Noir"
Weiß gekeltert, frisch, fein,
Holunderblütenaromatik

Weingut Ludi Neiss, Pfalz

0,25 l €    9,60
0,75 l €   21,50
Tobias Hentschel

Küchenteam unter neuer Leitung

Seit 1. März schwingt Tobias Hentschel bei uns den obersten Kochlöffel. Unter dem Motto: "Frisch aus der Region direkt auf den Tisch" setzt er auf leichte mediterrane Küche in Verbindung mit regionalen Produkten. Als Mitglied der Prüfungskommission für die Landesjugendmeisterschaften der Köche ist ihm eine qualitativ hohe Ausbildung sehr wichtig. Für dieses Jahr sind noch Ausbildungsplätze frei.

  
  Parkhotel Bad Schandau
Rudolf-Sendig-Straße 12
01814 Bad Schandau
Telefon (035022) 5 20
Fax (035022) 5 22 15
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